Anleitung:
1. Schritt
Den Lachsfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
5. Schritt
Die Paprika und den Mais hinzufügen und alles kurz anbraten.
6. Schritt
Den Lachs in die Pfanne geben und mit Sake und Sojasauce ablöschen.
7. Schritt
Alles zusammen ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Schritt
Koriander hinzufügen und das Gericht servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass der Lachs nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie den Lachs auch in einer Pfanne anbraten, bevor Sie ihn in die Pfanne mit den anderen Zutaten geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt besonders gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Sake und des Fischs unterstreicht.